1、主料：鸡翅鸡翅中、咖喱粉、生抽、料酒、盐。

2、辅料：熟土豆、青豆。

3、调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。

4、土豆胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了土豆煮不软。蒜子洋葱切碎。

5、小火慢慢炒洋葱，和蒜碎。倒入10—15克咖喱炒香。

6、鸡翅下去翻炒均匀，倒入土豆胡萝卜丁炒一会。

7、兑椰浆一瓶，250ml，加250ml水。

8、大火煮开，小火煮到咖喱浓郁，调入盐（时间大概是三十分钟）。收汁，放点鸡精即可。