1、酸豆角可以放冰箱保存。

2、酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间。

3、酸豆角虽说不是新鲜的豆角，但是经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌，所以酸豆角是下饭的佳品。酸豆角可以直接当作下饭的小菜食用，也可以当作配菜，和其他的菜搭配烹饪。适当食用酸豆角能增进食欲、促进消化，对身体的健康有一定的好处，但是，酸豆角不宜多吃。