1、【汤谱配料】：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

2、【制作方法】：半锅清水，水中放少许海米，煮沸；鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。