步骤1

准备食材：瘦肉200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、生粉20克、虾皮5克、小葱1根。

步骤2

瘦肉洗净剁成末。

步骤3

胡萝卜洗净切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先碗中倒入瘦肉末，再放入生粉、鸡蛋、盐，搅拌成黏糊肉泥状态。

步骤6

然后起锅烧热水，水开再把肉泥揪成一块一块的放入开水中，焖煮2分钟。

步骤7

接着放入胡萝卜、虾皮、少许油，继续煮2分钟。

步骤8

最后盛入碗中，撒上葱花即可。