步骤1

食材：瘦肉150克、豆芽200克、干辣椒5个、大蒜3瓣、生粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、醋2克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

瘦肉切丝，加入料酒、生粉，拌匀腌制10分钟。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、蒜片炒香，放入肉丝炒至变色。

步骤6

放入豆芽炒软，加入醋、盐、鸡精炒匀即可出锅。