1、猪骨400克，玉米一根，山药一根，胡萝卜一根，姜一小块，料酒一大勺。

2、首先准备好需要用到的全部食材，将猪骨用清水洗干净，然后沥干水分，备用。

3、锅中添加半锅清水，然后将洗干净的猪骨冷水放入锅中，加入生姜片和一大勺料酒，大火将水烧开，将猪骨焯出血沫和杂质。

4、水面会出现很多脏的血沫，将血沫撇干净，然后把猪骨捞出来，清洗干净备用。

5、猪骨焯水的时候可以来处理其他食材，山药削皮之后切成大块玉米，清洗干净，切成块，胡萝卜削皮切成块备用。

6、将清洗干净的猪骨放入炖锅中，再加入两片姜片，加入开水煮沸。

7、再倒入胡萝卜块，山药块和玉米块开小火炖煮40~60分钟时间差不多了，加盐搅拌均匀就可以关火出锅了撒上点葱花点缀一下清甜滋补的山药，玉米猪骨汤就做好了。