步骤1

准备食材：番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

步骤2

番茄洗净切片。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先起锅烧油，油热，倒入番茄片翻炒出汁。

步骤6

然后加上适量清水煮沸，再倒入蛋液搅拌均匀。

步骤7

接着在锅中加入盐、鸡精、香油拌匀调味。

步骤8

最后盛入碗中，撒上葱花即可。