1、食材：土豆200克、豆芽50克、蒜苗50克、五香粉，味素各2克、醋5克、食用油10克。

2、土豆去皮洗净切成丝，放入水中洗去表面淀粉，沥干水分备用。

3、蒜苗摘洗干净切段。

4、豆芽用开水焯至断生，过凉沥干水分备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分热，放入土豆丝煸炒至断生。

6、放入蒜苗煸炒。

7、放入豆芽煸炒，放入适量盐，醋煸炒，放入味素，出锅装盘。