步骤1

食材：土豆300克、大蒜3瓣、小葱1根、小米椒3个、上海青100克。调味料：食用油20克、辣椒面1克、花椒面1克、孜然粉1克、味极鲜3克、米醋2克、蚝油2克、鸡精1克。

步骤2

土豆用花刀切成狼牙状。炒锅中油温7成热，放入土豆条大火炸1分钟，捞出。

步骤3

上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出摆盘。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

小米椒切小圈。

步骤7

大碗中放入土豆条、蒜末、葱花、小米椒、辣椒面、花椒面、孜然粉、味极鲜、米醋、蚝油、鸡精，搅拌均匀，盛入盘中即可。