1、大黄米包粽子要泡8小时。

2、在浸泡时，水一定要高于米，这样会使包出来的粽子更加的有光泽，口感好，而且会散发出特殊的米香。黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。

3、粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。