1、墨鱼炖鸡可以加干松茸

2、食材：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g，姜2片、香菇6朵，盐适量。

3、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

4、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。

5、将鸡洗净切块，姜去皮切片。

6、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。

7、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

8、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。

9、先大火煮滚。

10、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。

11、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。