步骤1

主料：胡萝卜1根、猪肉馅100克、饺子皮10张 辅料：葱1根、盐1茶匙、葱1根、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1汤匙、食用油适量。

步骤2

胡萝卜切成小粒。

步骤3

葱切成葱花。

步骤4

把猪肉馅、胡萝卜粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合均匀制成饺子馅。

步骤5

将馅料放入饺子皮中，然后将饺子皮边缘沾水，对折捏合，压皱捏出花边放入盘中。

步骤6

锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎。

步骤7

饺子煎2分钟，将饺子翻面。

步骤8

再到入小半碗的清水，刚好没过饺子的三分之一处，盖上锅盖中火焖煮3分钟左右。

步骤9

打开盖子翻面，再煎2分钟即可出锅。