1、材料：年糕1袋、火腿适量、小白菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、盐适量、香油适量、海鲜酱油适量、五香粉适量、糖适量。

2、年糕切好后，冷水入锅煮至软熟。

3、蔬菜洗净、改刀，火腿切片。

4、煮好的年糕投入凉开水中过冷。

5、锅内添适量食用油，油开后爆香葱花。

6、放入胡萝卜翻炒。

7、煎香火腿。

8、香菇炒至变色。

9、小白菜炒软。

10、将各种调料混匀成汁浇入锅内。

11、最后加过冷后的年糕，翻炒至入味出锅。