1、食材：鸡蛋2个，食用油适量，盐少许，热水少许。

2、首先，将刷干净的锅放大火上烧热，再倒入适量的食用油。

3、然后，等油烧红后，大火转小火，加入一点盐，然后搅拌均匀。

4、然后，加入鸡蛋，等一面煎好再煎另一面，直到两面都煎至金黄色就可以捞上来了。

5、首先，还是先将锅烧红，然后调至小火，再放一点盐。

6、然后，将鸡蛋打进去，鸡蛋一面煎好，倒入一点热水，然后盖上锅盖等1-2分钟就可以盛出来了。