1、食材：牛肉600g、冰糖20g、生姜1块、小葱2个、黄豆酱30g、生抽5g、香料5g、酱油5g、料酒5g、冰糖10g、盐10g。

2、首先把牛肉切成块洗干净加入清水浸泡2-3个小时。

3、然后把牛肉放入锅中，加入2片葱姜开大火进行煮。

4、开锅后把浮沫舀出。

5、然后把牛肉捞起过下凉水。

6、另起锅加入油、香料、葱姜炒出香味。

7、然后加入黄豆酱、生抽、料酒、酱油进行翻炒调色。

8、然后倒入牛肉、冰糖、盐接着翻炒。

9、最后把牛肉捞出切成块即可食用。