1、食材：莲子适量、银耳一朵、百合适量。

2、莲子，去掉其内的芯（不怕苦的留着更好），浸泡于清水，最少换水三次。备用。

3、百合，浸泡于清水中，让其吸足水份，备用。

4、红枣，清洗干净外表，浸泡于清水，备用。

5、银耳，先浸泡于水中，让银耳吸足水份变软后，将其分开，去掉头部，分得越小越好。对分小的银耳再次清洗干净，备用。

6、煲中加入适量水，先将莲子加入水中一起煲30分钟。

7、30分钟后，加入红枣、百合、银耳；再次煲30分钟。最后加入冰糖。甜味合适即可装碗开吃。

8、多余的糖水可以冰箱降温后吃更有风味，不过不可多吃冰冻食物。