1、原料：鸡蛋若干、猪肉馅、姜末。

2、做法：拌肉馅：放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。

3、鲫鱼蒸鸡蛋主料：鲫鱼、鸡蛋辅料：香菇（蒸熟）、小西红柿、柠檬、葱、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

4、香油烹制方法：将鲫鱼宰杀清洗干净，放入碗中，加少许料酒、柠檬汁、姜丝入蒸锅蒸5-6分钟；

5、鸡蛋打入碗中，加入2倍的清水、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀倒入鲫鱼中，继续蒸，蒸至鸡蛋成熟，出锅放入香菇、小西红柿，淋香油即可。