1、牛肉200g，煨肉料适量20g，盐，白糖20g，食用油20g。

2、牛肉切成10mm左右的片，用刀背拍一下，这样做出来的牛肉会比较嫩。

3、将牛肉放入盆中，加入适量煨肉料，适量白糖，一点料酒。

4、将牛肉抓匀腌制30分钟。

5、锅中倒入食用油。

6、油七分开，放入牛肉煎制，煎好一面，翻过来煎制另一面。

7、煎牛肉的时间自己掌握，喜欢吃嫩的，可以少煎制一会，出锅装盘了。