1、用料：鸡翅中350克、姜10克、白酒15毫升、酱油15毫升、老抽5毫升、盐3克、食用油20毫升。

2、鸡翅从冰箱取出解冻，待解冻后，用刀从每个鸡翅的正反面划上二三刀。

3、把姜切成末备用。

4、把划好的鸡翅放入碗中，放入已经切好的姜，放入姜油，老抽，白酒。

5、用筷子进行搅拌，使其任何一块鸡翅都充分被腌渍。

6、放入冰箱冷藏2-3个小时，使其入味。

7、电饼档预热。

8、电饼档预热后，放入少许的食用油，抹均电饼档，听到滋啦的声音后，把腌好的鸡翅，放入电饼档中。

9、当鸡翅煎好一面后，然后转另一面煎，一般12分钟左右即可。