网站首页
手机版

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

更新时间:2022-03-12 17:28:00作者:佚名

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤1

准备食材:甲鱼1只、水发香菇50克、大葱1段、姜1块、酱油1茶匙、味精1茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、水淀粉2汤匙、麻油1茶匙、油适量。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤2

大葱切段。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤3

姜切片。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤4

香菇切块。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤5

将甲鱼脖子用手抓住。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤6

割断气管。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤7

再烧一锅水。


滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤8

当水温大概在80-100度时,把甲鱼放入其中,烫2分钟。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤9

用清洁球擦去甲鱼外皮。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤10

去掉甲鱼指甲。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤11

除去甲鱼内脏和黄油。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤12

甲鱼用水清洗干净。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤13

将甲鱼剁成块备用。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤14

盆中放入甲鱼、1茶匙盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌制10分钟。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤15

起锅倒油,用油滑锅,油温5成热时下入甲鱼用锅铲划散。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤16

再放入香菇,翻炒3分钟捞出备用。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤17

锅内倒油,放入葱、姜爆香。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤18

再加入甲鱼、香菇、酱油、1茶匙盐翻炒均匀。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤19

加入适量清水焖煮15分钟。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤20

当汤汁浓稠后用水淀粉勾芡,淋入麻油即可。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

为您推荐

烧饼怎么做外酥里嫩 烧饼怎样做外皮更酥脆

1、要想做出来的烧饼外酥里嫩,和面、发酵、煎烤这3个步骤都需要注意技巧。 2、和面:面、水、油的比例一般是2:1:0.3,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。要用温水和面,面要和的软一些,拿一双筷子搅动干面粉,边搅

2022-08-08 10:08

芝士手抓饼怎么做 空气炸锅芝士手抓饼怎么做

1、用料:手抓饼3个、马苏里拉芝士30克、火腿肠1根。2、手抓饼提前一晚放冰箱冷藏解冻。3、火腿肠一根切碎备用。4、将1/3的火腿肠放到手抓饼上,空出边缘。5、将芝士碎加入到火腿肠上,根据自己喜好可以多加芝士哦,同样空出

2022-08-08 10:07

芝士意面怎么做 芝士意面怎么做好吃

1、材料:意面适量。 2、意面先中火煮20分钟,里面需要加少许花生油和盐,可以让面入味爽滑,一定要煮熟了哦,意面很难煮的。煮完用凉水过两遍,再加花生油加盐搅拌备用,这样可以防止粘连。 3、先用黄油爆锅。 4、倒入牛

2022-08-08 10:07

芝士马铃薯怎么做(芝士马铃薯怎么做才好吃)

1、食材:马铃薯三个,糯米粉适量,芝士适量,面包糠适量,鸡蛋液适量。2、马铃薯切片上锅蒸熟。压成泥。加入糯米粉。加入白糖。加入少量清水。和成面团。包上芝士。搓成长条。沾上蛋液。滚上面包糠。放入油锅。炸至金黄酥脆。最后便可

2022-08-08 10:07

怎么做烤肠 在家怎么做烤肠

1、食材:火腿肠100g,烧烤料20g,油25ml。 2、火腿肠剥去肠衣。插在竹签上。打上花刀。 3、起锅烧油,油温七成热时。将打好花刀的火腿肠下锅炸。 4、容器中放入烧烤料,浇上热油。搅拌均匀,放入烤好的火腿肠,

2022-08-08 10:07

怎么做烤鱿鱼 怎么做烤鱿鱼干

1、食材:鱿鱼一只,酱油少许,一品鲜少许,烧烤酱少许,孜然少许,芝麻少许,辣椒面少许。 2、鱿鱼剪半,取出内脏,清洗干净。 3、放在烧烤架上,刷上油。 4、均匀受热,两面翻烤。 5、涂上作料,撒上调料即可。

2022-08-08 10:07