1、主料：金针菇300克。

2、辅料：小米椒4个、姜末15克、蒜末15克、小葱2根、白糖1勺、香醋3勺、酱油2勺、豆瓣酱2勺。

3、金针菇去掉根部洗净备用。

4、一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱调匀。

5、姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。

6、料汁倒进去烧开。

7、金针菇下锅大火炒两分钟关火，撒上香葱即可。