1、食材：西红柿2个，宽面条1斤，鸡蛋3颗，盐8g，水200ml，大蒜50g，醋1勺，酱油50g。

2、碗中打入三颗鸡蛋。

3、鸡蛋打散备用。

4、西红柿切块备用。

5、油菜掰开洗净备用。

6、50g大蒜切片。

7、碗中加入大蒜片和5g食盐。

8、捣成蒜泥备用。

9、起锅烧油。

10、油热后倒入鸡蛋液。

11、鸡蛋炒熟后加入西红柿。

12、加入10g酱油。

13、炒熟后起锅装盘备用。

14、起锅烧开水。

15、下入宽面条一斤。

16、水开后倒入冷水200ml。

17、水再次开后加入油菜。

18、面条煮熟后捞出。

19、面条碗中加入适量西红柿鸡蛋。

20、再加入适量蒜泥。

21、再加入适量的盐和醋。

22、用筷子搅拌均匀即可。

23、一道美味的西红柿鸡蛋汤面就做好了。