1、蔓越莓樱花爆浆饭团。

用料：

大米150G、圆糯米15G、美国蔓越莓100G、糖80、水50G、樱花粉少许、柠檬汁适量、芝士2片、即食海苔1片。做法：

（1）准备所有的材料：

（2）大米和糯米淘洗一遍后放入电饭锅，加水至高出米一节食指的高度。按下“开始键”煮饭。

（3）将美国蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可。

（4）果汁放在不粘锅中炒干，这个过程很漫长，但要有耐心。

（5）米饭煮好后，趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀，这里不用加醋是因为樱花粉和柠檬汁及蔓越莓酱带出的口感更清馨。

（6）饭凉至温热或接近常温后，可以开始包饭团。

（7）底部铺上保鲜膜，在米饭中间放入蔓越莓酱和芝士片捏成一个三角形状。

（8）包上一张即食海苔，放入烤箱或微波炉叮几分钟，里面的芝士溶化便可。

2、芝士三明治饭团。

用料：

原味芝士片1-2片、米饭1碗、南瓜80g、鸡蛋1个、面包糠适量、盐少许、黑胡椒少许、油适量。

做法：

（1）食材准备。

（2）把南瓜去皮切小块，锅内放水煮到酥烂捞出。

（3）煮好的南瓜放入米饭里，加少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。

（4）拌好的米饭放在铺好的保鲜膜上，保鲜膜折成四方形，把饭团做成比芝士片略大一点，不要太厚的饭团。

（5）做两片饭团，在中间放上芝士片，如果喜欢可以加两片芝士。

（6）再盖上一层饭团，把饭团的四周压紧，裹上鸡蛋液，面包糠。

（7）放入烧热的油锅内，中火炸至两面金黄即可捞出后，对角切开乘热吃。

3、芝士烤饭团。

用料：

芝士片1包、米饭1碗、虾仁5个、新兰花1小朵、鸡蛋液适量、盐少许、油少许。

做法：

（1）食材准备。

（2）先把西兰花和虾仁放入水中煮下，加少许油和盐。

（3）煮到变色后捞出，西兰花切上面的绿色部分，虾仁切碎放入米饭里，加一点饭团调味，鸡蛋液，少许盐，搅拌均匀。

（4）把馄饨皮分次少量刷上油后放入模具内，再放上一块芝士。

（5）拌好的米饭填进馄饨皮，在上面撒一点点小芝士碎，放入预热170度的烤箱烤15-20分钟，外皮变得金黄色即可。