1、蔓越莓铁棍山药小糕点。

用料：

铁棍山药200g、蔓越莓40g、炼乳15g。

做法：

（1）山药蒸熟压成泥模具成形。

（2）表面盖上切碎的莓干、脱模即可。

2、菠菜山药糕点。

用料：

菠菜适量、山药1根、鸡蛋2个、椰子油适量、红枣花生酱适量。

做法：

（1）菠菜洗净焯水。

（2）加入料理机中，加山药，加鸡蛋打匀倒入蒸碗中。

（3）锅内水烧开，大火蒸20-25分钟。

（4）取出待冷却后切块，淋上花生红枣酱即可。

3、紫薯山药糕点。

用料：

山药2根、紫薯5个、糖10克、奶粉10克、牛奶若干毫升、糯米粉若干克。

做法：

（1）准备好所有材料。

（2）山药跟紫薯蒸一蒸，大概20分钟。

（3）山药捣碎，和糖、奶粉拌开（主要是山药味道淡一些，紫薯本身就甜甜的）。

（4）紫薯捣碎，加入适量糯米粉和牛奶（目的是为了让紫薯不太干）。

（5）先将山药和紫薯分别撮成丸子状，然后紫薯泥按扁，像包饺子一样包住山药，再用月饼模具成型，可用烤箱上下火150℃烤了20分钟。

（6）或者可以不用月饼模具，两面粘上芝麻后，锅内刷油，小火盖锅盖两面各煎10分钟，记得翻面和小火。