1、食材：猪五花肉100克，土豆1个，西红柿1个，香菇2个，葱姜蒜适量，盐，味极鲜酱油，蚝油适量。

2、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。

3、把土豆去皮洗净也切成小丁。

4、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。

5、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。

6、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。

7、再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。

8、再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。

9、再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。

10、然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。