1、食材准备：玉米几根、水适量、盐1勺、食用碱半勺、鲜柠檬半个。

2、准备好食材。按需求选择几根嫩玉米，不要去除苞衣。将玉米须去除，玉米皮去除部分，只留下两层即可，减去两头，清洗干净。将玉米一起放入锅中，加入足量的水没过玉米，同时放入盐、食用碱和柠檬片。加入柠檬片，可以增加玉米的清香味。

3、先用大火煮开，再转中小火继续煮15分钟，关火后，不要立即揭开锅盖，继续将玉米放在锅中焖20分钟。煮好后捞出，沥干水分，去除苞衣即可食用。