1、取适量小米（煮粥这东西，一般掂量凭感觉，所以没有特意量好多少克）PS:小米不容易发涨，所以不用担心放多了，按人数下米即可；用清水轻轻淘一次米，把夹杂的杂质过滤掉即可，不要搓洗；

2、往锅里加开水，把水烧开，记得水不要放太多，反正都是凭感觉，水不要加太多，小米吸水率不高发涨率也不高，一次加够，中途不要添水，宁可加多了倒掉；

3、水烧开后把小米和杞子倒进去，此时水也是开的，火也比较大，大火煮3-5分钟把火调到最小，慢慢熬，期间要留意粥，偶尔打开搅拌，可以令小米粥更浓稠；小米比较容易熟20-30分钟即可熄火，开吃。