1、虽然全麦面包热量高，但有效热量物质的纳入总量较少。

2、全麦面包，是指没有经过脱皮精加工的小麦面粉制作的面包。全麦面包类似于粗粮制作的面包，吃起来的口感，逊.色.于精粉面包，饱腹感较强，食用总量会大大降低，减少了面粉高糖成分的有效摄入。所以，便会达到有效减肥的作用。

3、实际上，造成全麦面包高糖高热的主要原因是，所含麦芽成分造成的。

4、由于小麦精加工，小麦的麦芽都会被脱去，精粉中不会含有麦芽成分。

5、麦芽，是小麦中的核心营养物质，富含麦芽糖、植物脂肪、多种氨基酸和稀有生命元素。