1、南瓜100克、香菇3朵、鸡蛋1个、肉末50克、盐适量克、淀粉少量、香油少量、白胡椒粉少量、西红柿半个、蒜蓉少量。

2、适量南瓜瓤切沫备用，多少由自己喜好而定，喜欢吃多放一点，不喜欢则少放。

3、将南瓜、香菇、西红柿、肉末放到一起，加鸡蛋和淀粉搅拌均匀，加鸡蛋淀粉主要是为了把各种食材粘在一起，不会散开。

4、把搅拌均匀的食材用勺子装进掏空了的小南瓜里。

5、冷水上锅蒸大约25到30分钟就可以了，也可适合蒸久一点。

6、出锅摆盘。