1、食材：鸡蛋四个，白豆腐适量，韭菜适量，小米辣适量，豆瓣酱一勺，盐适量，米醋三勺，生抽三勺，白糖适量。

2、白豆腐切成小块。

3、碗中打入四个鸡蛋。

4、碗中加入一勺豆瓣酱。

5、加入三勺米醋。

6、加入三勺生抽。

7、加入少许白糖。

8、根据原料加入适量的水。

9、水中加入一勺盐。

10、下入豆腐煮一下。

11、锅热下入底油。

12、下入焯水的豆腐开始煎。

13、煎出水分下入鸡蛋。

14、下入调好的料汁。

15、最后撒入韭菜、小米辣即可。