1、食材：鸡蛋1个，核桃仁3个，红糖适量，水适量。

2、将红糖和核桃分别切碎备用。

3、取一个空碗，打入鸡蛋，用筷子充分打散。

4、红糖加入清水，用勺子搅拌成甜滋滋的红糖水备用。

5、将拌匀的红糖水加入鸡蛋液中，用筷子将鸡蛋液充分搅拌均匀。

6、撒入准备好的核桃碎。

7、用勺子小心地将鸡蛋液表面的浮沫慢慢撇掉。

8、将准备好的鸡蛋羹放入蒸汽料理机里，盖上盖子，水箱倒入水后，蒸10分钟即可。