1、材料：中筋面粉220g、饮用温开水100g、盐3g。

2、量秤归零后将中筋面粉加入220g；

3、倒入饮用温开水100g；

4、加入盐3g；

5、用手掌的力量将面团顺时钟拌匀；

6、直至一个不黏手的面团呈现；

7、使用杆面棍将面团平均的擀开；

8、左右上下均匀擀薄，直到推橄不动；

9、用刀将面团切成一条条粗细相当的面条；

10、尽量保持面条粗细一致；

11、切完的面条若怕沾黏可在撒些中筋面粉；

12、滚水中快煮；

13、可配合汤品或是干拌。