1、食材：盘菜2个、姜丝适量、葱末适量、油10克、酱油5克、盐5克、味精适量、水10克。

2、先把盘菜用小刀去皮。

3、把去好皮的盘菜切成小块。

4、锅内倒水，把切好的盘菜放入锅内煮10分钟。

5、把煮好的盘菜放到洗米漏里把水过滤干净。

6、锅内倒入油烧热。

7、待油烧热后放入姜丝。

8、把盘菜倒入锅内，倒入酱油，放5克的盐，用锅铲翻炒几分钟。

9、炒翻炒后倒入3克的味精。

10、翻炒均匀后就可以装盘了。