1、材料：粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精。

2、把粉条用温水泡软备用；

3、芹菜去叶留梗洗净切寸段备用；

4、猪肉切丝备用，蒜切碎备用；

5、炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色；

6、倒入芹菜煽炒，调入适量盐；

7、接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅。