1、主材：八爪鱼３５０克、韩式甜辣酱２勺、香辣牛肉酱１勺、料酒２勺、酱油１勺、糖半勺、盐少许、蒜４瓣、莲藕一节、油适量。

2、将八爪鱼处理干净，（如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。）

3、将调料一并放入，拌匀，腌制两个小时或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片备用。

4、将蒜蓉、藕片放入拌匀，放入锡纸垫底的烤盘，淋入适量油。东菱电子烤箱预热５分钟左右，上下管１８０度共２０分钟。

5、送入预热完毕的烤箱，烤制１５分钟，中间翻面一次。

6、香喷喷的辣烤八爪鱼出炉啦。