1、鲫鱼1条、孜然粉 、辣椒面、料酒、蚝油、五香粉、白芝麻、胡椒粉、盐、油。

2、鱼洗净后放进盘子，倒一点蚝油、料酒、老抽、胡椒、盐，腌制十来分钟。

3、烤盘里垫一张锡纸，倒点油刷匀，开始给鱼两面抹调料了。

4、孜然粉、五香粉、辣椒面、油，依次倒在鱼身上，两面均用刷子刷匀，向上的一面撒点芝麻。

5、烤箱190度烤15分钟，完成后拿出来给烤鱼再刷点料，也可以换另外一面向上，再烤5分钟。

6、完成后撒点葱在表面，就可以了。