1、素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。

2、玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘。

3、胡萝卜和包菜切薄片，蒜苗切小段备用。

4、素鸡切片，放油锅煎至两面金黄。盛出备用。

5、油锅烧热，加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。

6、加入包菜，炒均匀。

7、放入木耳和胡萝卜，炒熟。

8、倒入煎好的素鸡，放入适量盐。

9、炒均匀后出锅，倒在铺好的生菜上，撒上蒜苗即可。