1、食材：五花肉450克、胡萝卜250克，配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。

2、备好肉糊。

3、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。

4、肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。

5、再加入胡萝卜末。

6、搅拌均匀。

7、右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。

8、丸子放入炸锅中。

9、空气炸锅180度15分钟。

10、香喷喷的丸子做好了。