1、材料：竹笋3支，盐1小匙，铝箔纸3小张，沾酱适量，辣椒酱适量。

2、新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。

3、将盐分撒在竹笋头(大的一端)，入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。

4、放入烤箱以200°C烤25～30分钟至熟为止，取出后将竹笋外壳去除，笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃，口感都非常清甜。