1、食材：平菇250克，香葱1根，盐1小勺，油适量，面粉3大勺，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺。

2、平菇撕成小条状，清洗干净。

3、煮锅烧开水，放入平菇焯烫5分钟，捞出过凉。

4、过凉后的平菇攥干水分，放入切碎的香葱，盐和胡椒粉，拌匀腌5分钟。

5、鸡蛋打散。

6、倒入腌好的平菇内。

7、在放入面粉。

8、拌匀，使每个平菇条都裹满面糊。

9、煎烤机烤盘上刷一层油，铺上处理好的平菇，尽量让平菇条之间有空隙。

10、盖好盖子，选择烤肉健。

11、时间到，外酥里嫩的平菇条，非常好吃。