1、用料：冰糖210克，红提2斤左右；

2、红提整串用盐水浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净。

3、手上戴上手套或者套个塑料袋将红提一个个捏碎。

4、把捏碎的红提装在瓶子里加入冰糖，然后把玻璃罐放置阴凉干燥处发酵，可随时观察瓶中发酵过程，室温在20度以上大约15天左右就可以了。

5、15天过后，把酒水滤出来，这些提子皮就可以扔掉了。

6、滤出的酒水可以放入冰箱保鲜层，时间越长越好喝。