1、食材：白萝卜一条、鸡蛋一枚、红薯粉50g。

2、将白萝卜剥皮洗净，先切成片再切丝，尽量切细些放便腌入味。

3、将萝卜丝装入碗内，撒上一勺盐腌制五钟左右可去掉萝卜的苦味。

4、将腌制好的萝卜丝用清水冲一下再挤掉萝卜丝的水份。加入酱油、鸡精、五香粉、蒜蓉拌匀。

5、再加入红薯粉和一枚鸡蛋，将红薯粉拌成糊状即可。

6、锅内放入食用油，比平常用量要多些。用汤勺将萝卜丝舀入锅内，再将萝卜丝摊薄摊成饼的形状。

7、待底面煎成形煎起锅巴后翻过来煎另一面，煎成金黄色即可。