1、材料准备：糯米、糖、山楂糕、蜜枣、银杏果、葡萄干。

2、先将糯米浸泡4个小时以上，浸泡好之后，沥干水分。

3、将蒸笼布浸湿，再拧干水，将糯米铺在蒸笼布上，接着用大火蒸二十分钟。

4、蒸好后取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。然后取一大碗，把准备好的果干摆好。再铺上糯米饭，接着再铺一层果干，再把剩余的糯米饭铺满碗内，然后压平。

5、在放入蒸锅，用大火蒸30分钟左右，将碗取出，趁热倒扣在盘中。

6、在周围摆上银杏果，将炒锅放火上，勾水淀粉，放适量的糖，淋到八宝饭上就完成了。