1、制作杂粮煎饼所需材料：白面粉，玉米面粉。绿豆粉，黑豆粉。荞麦面粉，小米粉，高粱粉，以上材料可以根据顾客需求去选择，3-5种都可以。

2、制作杂粮煎饼步骤：对玉米面粉，绿豆粉，黑豆粉。荞麦面粉，小米粉，高粱粉，等的粗细程度要求和白面粉的精细程度要求一样，不然会影响制作杂粮煎饼的口感。不过这个一般根据也没个地域对杂粮煎饼的吃法不一样，也可以根据每个地方的人们喜好来定。如果客户喜欢杂粮煎饼吃粗糙点的感觉就可以打粉的时候打的粗糙点。