1、食材：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶350ml。

2、鸡蛋放入碗中打至奶油状。

3、把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了，大约一分钟就足够了。

4、把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌，在面糊中留下一些小块干原料。在完全光滑之前不要混合。

5、将煎锅加热至中低火焰。如果你的炉子上有一个初始的“煎饼”设置，那就用它吧。一定要用不粘的喷雾剂，或者拍一拍黄油，这样薄煎饼就不会粘了。

6、在你的平底锅上洒上几滴水。

7、将大约3汤匙倒入1/4杯面糊，从一个大勺子的顶端或从一个水罐里倒到热的烤架或油炸锅上。你倒入的量将决定你煎饼的最终样子。最好先用较少的面糊，然后慢慢地往平底锅上倒更多的面糊。

8、煮大约两分钟或直到薄煎饼是金色的。当面糊边缘的气泡破裂，留下一个没有立即关闭的洞时，轻轻地翻转煎饼。

9、将另一面煮至金黄，取出。每面再煎30秒的样子，直到煎饼做得足够适合你的口味。

10、好好享受吧！尝试加入黄油，花生酱，糖浆，果冻，巧克力片，饼干，糖果碎屑或水果到你的薄煎饼中，以一种不同的，更令人兴奋的味道。