1、主要食材：紫薯两个，片状芝士几块、糯米粉适量、牛奶一盒。

2、紫薯切开，上笼蒸熟，然后去皮，装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉。

3、往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，一勺澄面，揉成软硬适中的面团。

4、马苏里拉芝士切小粒。

5、取一个汤圆大小的面团，揉光滑，压扁，包入芝士粒，再包成圆球状。

6、当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色。

7、锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右即可。