1、食材：鸡腿4只，冬瓜1斤。辅料：烧鸡公调料包1包，大葱1颗，西芹1根，姜两块，大蒜1个，料酒少许。

2、鸡腿切块，冷水下锅，去血沫，2分钟左右捞起。

3、把血沫冲洗干净备用，最好用冷水冲洗一遍。

4、葱、芹菜切斜片，姜切片，蒜切丁。将冬瓜去皮切片厚片放入锅底。

5、起锅，放入适量的油，放葱、姜、芹菜，爆香。

6、加入烧鸡公料包。

7、加入鸡腿翻炒均匀，加少许料酒。

8、加少许水，烧至入味。

9、将烧好的鸡腿倒入装有冬瓜的锅里，即可食用。