1、食材：小土豆10个、胡萝卜1根、面粉适量、午餐肉两片、香菇2朵、葱花适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量。

2、土豆最好是小个的，去皮洗净备用着。

3、将胡萝卜、香菇、午餐肉、葱花切丁放入盘中备用。

4、将土豆放入蒸锅上蒸二十分钟左右基本就蒸熟，然后将蒸熟的土豆捣成泥放入大碗中，将切好的配料都放入土豆泥中。

5、再放入适量面粉，搅拌到可以捏成圆饼，然后将捏好的圆饼放入盘中。

6、将平底锅倒入油，待油热后放入土豆饼，调至小火，慢慢煎至两面金黄。

7、煎到两面金黄就可以出锅了。

8、一道迷你小土豆饼就做好了。