1、食材：鸡蛋两个，香葱适量，盐适量，油适量。

2、香葱洗净切小段，放一旁备用。

3、鸡蛋洗干净，打入碗中。

4、碗中放入适量盐打散，放入香葱，搅拌均匀。

5、锅中倒入适量油（可以多放点），待油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，中小火煎制。

6、没有煎成型的时候不要拿锅铲动它，轻轻晃动，如果可以滑动就可以翻边了。

7、煎至两面金黄，就可以关火了，用锅铲将鸡蛋饼划成小块，就可以出锅了。