1、做法一：

食材：鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖。

鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用。

锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。

2、做法二：

食材：香菇8朵，线椒2个，小米辣2个，蒜。

香菇洗净切片，辣椒切段，蒜切碎备用。

锅中油热倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至变软，加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀。

倒入线椒，翻炒一会即可。

3、做法三：

食材：鸡蛋，木耳，黄瓜，胡萝卜，姜葱。

鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油，姜葱爆香。

倒入红萝卜翻炒，加木耳黄瓜翻炒，加生抽，蚝油，加盐，白糖，鸡精，鸡蛋翻炒均匀。

加淀粉水翻炒几下出锅即可。